CARNE DE CERDO CON RODAJAS DE ANANA.

Marinar la carne en aceite, tomillo y laurel - colocar la carne en horno a 200ºC o a la cacerola durante 35 minutos. Aparte saltear rodajas de ananá en manteca y espolvorear sobre ellas un poquito de azúcar para que tomen brillo - preparar puré de papas - preparar espinacas salteadas así: colocar en una sartén aceite con 1 ajo machacado y cuando estén bien calientes echar las hojas de espinacas cortadas y cocinar hasta que esten listas.
Montar el plato y acompañar con vino Sirah.